Descripción
LA CELIA PIONNER – CABERNET FRANC
Variedad: Cabernet Franc 100%
Ubicación: Valle de Uco, La Consulta (1050 msnm) Mendoza
Alcohol: 14.1 % v/v
pH: 3,62
Crianza: El 80 % del blend es criado en barricas usadas de roble francés y americano durante 9 meses.
Color rojo, profundo intenso, de reflejos rubí.
Aroma complejo, donde se destaca la parte frutal, en especial la fruta fresca negra: guidas negras y, moras; el especiado y el aporte del grafito (mineral). Todo esto en conjunción con la vainilla, la moka, entregados por la crianza en barricas.
De textura muy suave, de taninos dulces, final de boca elegante. Ideal para acompañar carré de cerdo y empanadas de cabrito al horno de barro.
Recomendamos decantar 40 minutos antes de su servicio. Servir a 18°C.
